이태리튀밥

1. 냄비에 물 한 컵을 넣고 끓으면
소금을 조금 넣고 쌀을 넣어
끓인다.

2. 쌀이 물을 흡수하면 버터를 넣고
골고루 섞은 뒤 파마산치즈가루를
넣고 섞어 접시에 펼쳐 식힌다.

3. 방울토마토는 굵게 다진 뒤
물기를 제거하고 바질은 얇게 채
썬다.

4. 모짜렐라치즈는 손으로 작게
뜯어 반은 바질, 토마토와 섞어
소금과 올리브오일로 간을 하고,
나머지는 옥수수와 섞는다.

5. 식은 밥에 4번의 소를 각각 넣고
동그랗게 빚는다.

6. 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀
170℃ 기름에서 튀긴다.