$고추잡채\$

고추잡채

Name: 고추잡채
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기 30g; 청피망 30g; 죽순통조림 6g; 홍고추 1.4g; 표고버섯 7g; 소금 0.4g; 참기름 1g; 식용유 5g[소스소개] 고기 밑간 양념:후춧가루 0.1g; 정종 1g; 달걀 4g; 녹말가루 3g

🥗 반찬 🔥 볶기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1506kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 4.9 g, 단백질 6.2 g, 지방 11.7 g, 나트륨 147 mg

💡 레시피 요리팁

돼지고기나 채소에는 밑간을 하지않고 마지막에 간을 한다. 꽃빵과 함께 제공하면 좋다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

돼지고기

30g

청피망

30g

죽순통조림

홍고추

1.4g

표고버섯

소금

0.4g

참기름

식용유

5g[소스소개] 고기 밑간 양념:후춧가루 0.1g

정종

달걀

녹말가루

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 고추는 반으로 갈라 속을 제거한다.

2. 손질한 고추는 3cm 길이로 채썬다.

3. 죽순, 표고버섯, 대파, 생강을 채썬다.

4. 돼지고기는 얇게 저민 후 0.3x5cm 길이로 곱게 채썰어 밑간 한다.

5. 밑간 한 돼지고기를 달걀흰자, 녹말가루에 묻혀 놓는다.

6. 팬에 식용유를 넣고 생강을 볶아 향을 내고 채소, 고기를 넣어 볶다가 간을 한 다음 참기름을 두르고 굽는다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 1015

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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