$고구마 바나나 무스\$

고구마 바나나 무스

🍰 디저트 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2112kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 35 g, 단백질 11.5 g, 지방 2.8 g, 나트륨 24.7 mg

💡 레시피 요리팁

고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.

🥘 재료 (10개)

기본재료

고구마(50g)

바나나(17g)

달걀(1개)

크림치즈(10g)

우유(20g)

생크림(25g)

딸기잼(15g)

젤라틴(8g)

바닐라빈(1g)

올리고당(2g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 삶아 으깬 고구마와 으깬
바나나를 섞는다.

2. 볼에 달걀노른자, 올리고당,
우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜
걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다.

3. 2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은
뒤 젤라틴을 넣는다.

4. 딸기잼에 우유를 넣고 끓여
젤리를 만든다.

5. 무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를
차곡차곡 넣어 굳힌다.

6. 굳힌 무스위에 크림치즈를
올린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 1037

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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