$두부 튀김 조림\$

두부 튀김 조림

Name: 두부 튀김 조림
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부 70g; 녹말가루 10g; 식용유 10g; 청피망 5g; 홍피망 5g; 노랑파프리카 5g; 간장 2g; 물엿 5g; 고추장 1g; 참기름 2g; 통깨 0.5g

🥗 반찬 🔥 튀기기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2217kcal

조회수

👁️ 8

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📊 영양정보: 탄수화물 14.3 g, 단백질 7 g, 지방 16.2 g, 나트륨 140 mg

💡 레시피 요리팁

튀김요리도 풍미가 강해 염을 많이 사용하지 않고 먹을 때 좋은 조리방법이다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

두부

70g

녹말가루

10g

식용유

10g

청피망

홍피망

노랑파프리카

간장

물엿

고추장

참기름

통깨

0.5g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 두부를 정육면체로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻힌다.

2. 두부를 175℃ 식용유에 바삭하게 두 번 튀긴다.

3. 피망과 파프리카는 0.5cm의 사각모양으로 썬다.

4. 불에 간장, 물엿, 고추장, 물을 분량대로 섞어둔다.

5. 식용유를 넣은 팬에 피망과 파프리카를 볶다가 섞어둔 조림장을 넣고 끓인다.

6. 5의 조림장이 걸쭉해지면 튀긴 두부를 넣고 조심스레 섞은 후 참기름과 통깨로 마무리 한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 1058

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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