$돈수육, 해물냉채\$

돈수육, 해물냉채

Name: 돈수육, 해물냉채
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기(삼겹살) 100g; 오징어 15g; 새우 15g; 주꾸미 25g; 적파프리카 5g; 황파프리카 5g; 주황파프리카 5g; 양파 5g; 당근 5g; 오이 5g; 대파 10g; 마늘 10g; 생강 10g; 맛술 5g; 식초 5g; 설탕 5g; 겨자가루 5g; 된장 15g; 통후추 15g

📂 일품 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 13187kcal

조회수

👁️ 10

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#삼겹살

📊 영양정보: 탄수화물 3.03 g, 단백질 11.62 g, 지방 8.14 g, 나트륨 215.71 mg

💡 레시피 요리팁

해물냉채와 곁들여 쌈장이나 새우젓, 소금 없이도 맛있는 수육을 먹을 수 있어요.

🥘 재료 (19개)

기본재료

돼지고기(삼겹살)

100g

오징어

15g

새우

15g

주꾸미

25g

적파프리카

황파프리카

주황파프리카

양파

당근

오이

대파

10g

마늘

10g

생강

10g

맛술

식초

설탕

겨자가루

된장

15g

통후추

15g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다.

2. 1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다.

3. 새우, 오징어, 주꾸미는 모양을 내 데치고 파프리카와 오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썬다.

4. 겨자가루를 개어 숙성시켜 설탕, 식초로 냉채 소스를 만든 뒤 3을 넣고 무친다.

5. 2의 삽겹살을 모양대로 썬다.

6. 수육과 해물냉채를 담는다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 1108

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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