$저염 겉절이\$

저염 겉절이

Name: 저염 겉절이
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: •필수재료 : 배추(50g); 무(20g); 쪽파(10g); 양파(5g); 다진마늘(5g); 다진생강(5g); 참깨(1g) •양념 : 저염소금(5g); 고춧가루(10g); 설탕(5g); 젓갈(3g)

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 556kcal

조회수

👁️ 11

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📊 영양정보: 탄수화물 9.2 g, 단백질 2.1 g, 지방 1.1 g, 나트륨 557.3 mg

💡 레시피 요리팁

•배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다.
•저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.

🥘 재료 (10개)

기본재료

•필수재료

: 배추(50g)

무(20g)

쪽파(10g)

양파(5g)

다진마늘(5g)

다진생강(5g)

참깨(1g)

•양념 : 저염소금(5g)

고춧가루(10g)

설탕(5g)

젓갈(3g)

👨‍🍳 조리 방법 (5단계)

1. 배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 저염소금을 뿌리고, 10분 뒤 씻는다.

2. 무는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다.

3. 볼에 참깨를 제외한 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 다진 생강과 저염소금을 제외한 양념재료를 넣고 버무려 양념을 만든다.

4. 저염소금에 절여 씻은 배추를 김치 양념에 골고루 버무린다.

5. 참깨를 뿌려 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 1117

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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