$통도라지양념구이\$

통도라지양념구이

Name: 통도라지양념구이
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 통도라지 80g; 배 5g; 다진마늘 3g; 골파 15g; 통깨 3g; 고추장 10g; 간장 7.5g; 참기름 15g; 소금(쓴맛 제거용) 5g

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 848kcal

조회수

👁️ 21

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📊 영양정보: 탄수화물 12 g, 단백질 2.2 g, 지방 3.1 g, 나트륨 263.9 mg

💡 레시피 요리팁

배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.

🥘 재료 (9개)

기본재료

통도라지

80g

배

다진마늘

골파

15g

통깨

고추장

10g

간장

7.5g

참기름

15g

소금(쓴맛

제거용) 5g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다.

2. 통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다.

3. 통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다.

4. 갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다.

5. 팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다.

6. 골파와 통깨를 뿌려 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 1124

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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