$찬밥이용닭죽\$

찬밥이용닭죽

Name: 찬밥이용닭죽
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 찬밥 60g; 닭다리살 80g; 감자 30g; 통마늘 15g; 양파 10g; 당근 8g; 부추 5g; 물 700g; 소금 0.75g; 후춧가루 0.3g

🍚 밥 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2345kcal

조회수

👁️ 9

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#닭다리

📊 영양정보: 탄수화물 29.8 g, 단백질 20.2 g, 지방 3.3 g, 나트륨 327.6 mg

💡 레시피 요리팁

닭은 찬물에 넣어 끓여야 고기의 맛있는 성분이 잘 우러 나온다. - 닭 육수를 만들 때 황기, 대추, 수삼을 넣으면 여름철 보양식으로 좋다. - 녹두를 섞어 끓이면 고소하고 담백한 맛이 있다.

🥘 재료 (10개)

기본재료

찬밥

60g

닭다리살

80g

감자

30g

통마늘

15g

양파

10g

당근

부추

물

700g

소금

0.75g

후춧가루

0.3g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 닭다리는 기름기를 제거하고 냄비에 물 3컵 반을 부어 통마늘과 삶아 육수를 만든다.

2. 삶은 마늘을 체에 걸러 으깬 뒤 다시 육수에 넣는다.

3. 닭 육수 2컵 반에 찬밥을 넣고 밥알이 무르도록 끓인다.

4. 삶은 닭다리 살을 발라 잘게 찢어 넣는다.

5. 감자, 양파, 당근, 부추는 잘게 다진다.

6. 4에 5를 넣고 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간 한다.

ℹ️ 정보

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레시피ID: 115

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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