$낙지모듬초말이\$

낙지모듬초말이

Name: 낙지모듬초말이
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 낙지 30g; 가지 12g; 오이 7g; 표고버섯 24g; 당근 10g; 미나리 12g; 홍고추 0.1g; 설탕 15g; 식초 25g; 물 30m; 사과 10g; 간장10g; 고춧가루 1g; 깨 1g

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 467kcal

조회수

👁️ 33

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평점

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📊 영양정보: 탄수화물 7.3 g, 단백질 3.7 g, 지방 0.3 g, 나트륨 67.5 mg

💡 레시피 요리팁

새콤달콤한 초절이 양념으로 짠맛을 대체했어요.

🥘 재료 (14개)

기본재료

낙지

30g

가지

12g

오이

표고버섯

24g

당근

10g

미나리

12g

홍고추

0.1g

설탕

15g

식초

25g

물

30m

사과

10g

간장10g

고춧가루

깨

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 낙지는 살짝 데치고 한입 크기로 썬다.

2. 오이와 당근, 표고, 가지는 얇게 동그란 모양으로 썰고 가지와 표고를 살짝 구워준다.

3. 설탕, 식초, 물로 초절이 양념을 만들어 오이, 당근, 구운 가지와 표고를 절인다.

4. ③의 재료에 낙지를 올린 후 데친 미나리로 감싼다.

5. 사과를 잘게 다져서 준비한다.

6. 사과, 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 깨로 소스를 만들어 초말이와 제공한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 1153

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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