$황금팽이 비빔국수\$

황금팽이 비빔국수

Name: 황금팽이 비빔국수
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 황금팽이버섯(400g); 양파( 개); 상추(2장); 깻잎(2장); 오이(½개); 천도복숭아(½개); 새우살(½컵); 게살(½컵); 고춧가루(3Ts); 물(3Ts); 현미식초(1.5Ts); 저염 간장(1.5Ts); 다진 마늘(0.5Ts); 참기름(1.5Ts); 참깨(0.3Ts)

🍽️ 기타 🍴 기타

인분

👥 9인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1027kcal

조회수

👁️ 33

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📊 영양정보: 탄수화물 6.9 g, 단백질 12.8 g, 지방 2.6 g, 나트륨 314.7 mg

💡 레시피 요리팁

•칼륨 함량이 높은 천도복숭아는 나트륨 배출에 도움을 주고, 천도복숭아의 단맛으로 첨가당 사용을 줄였어요.

🥘 재료 (15개)

기본재료

[

2인분 ] 황금팽이버섯(400g)

양파(

개)

상추(2장)

깻잎(2장)

오이(½개)

천도복숭아(½개)

새우살(½컵)

게살(½컵)

고춧가루(3Ts)

물(3Ts)

현미식초(1.5Ts)

저염

간장(1.5Ts)

다진

마늘(0.5Ts)

참기름(1.5Ts)

참깨(0.3Ts)

👨‍🍳 조리 방법 (5단계)

1. 황금팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 낱낱이 가르고, 양파, 상추, 깻잎, 오이는 채 썰고, 천도복숭아는 웨지 모양으로 썬다.

2. 끓는 물에 황금 팽이버섯을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

3. 같은 물에 새우살과 게살을 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

4. 양념장을 만든다.

5. 손질한 재료를 그릇에 담고, 양념장을 곁들여 마무리한다.

ℹ️ 정보

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레시피ID: 1157

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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