$코다리맑은찜\$

코다리맑은찜

🥗 반찬 🔥 찌기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 967kcal

조회수

👁️ 11

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#함초

📊 영양정보: 탄수화물 1.1 g, 단백질 19.1 g, 지방 1.8 g, 나트륨 431 mg

💡 레시피 요리팁

소스를 만들 때 레몬즙을 이용해 상큼한 맛이 짠맛을 대체하여 간장을 조금만 사용해도
깊은 맛을 내는 효과로 나트륨을 줄였다.

🥘 재료 (13개)

기본재료

코다리

250g

콩나물

50g

미나리

20g

함초

25g

무

30g

함초소금

1g 양념 : 간편어간장 15g

함초소금

생강청

15g

흰후추

청주

15g 레몬즙 5g

다진마늘

15g

연겨자

통깨

10g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 코다리는 어간장, 청주, 흰후추, 생강청에
살짝 재워준다.

2. 함초는 손질해 잘라준다.

3. 무는 소금에 살짝 절여서 수분과 염분을
제거해준다.

4. 무와 함초를 고루 섞어준다.

5. 미나리와 콩나물은 손질해준 후 찜기에 깔고
코다리를 쪄준다.

6. 소스를 만든 뒤 채소를 깔고 코다리를 올리고
미나리, 콩나물을 올려 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 138

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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코다리맑은찜

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코다리

콩나물

미나리

함초

무

함초소금

함초소금

생강청

흰후추

청주

다진마늘

연겨자

통깨

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