$뿌리채소두부선\$

뿌리채소두부선

🥗 반찬 🔥 찌기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1845kcal

조회수

👁️ 7

👍 0

평점

⭐ 0 (0)

🤍 저장하기 👍 0

📊 영양정보: 탄수화물 19.7 g, 단백질 9.4 g, 지방 7.6 g, 나트륨 135 mg

💡 레시피 요리팁

땅콩잼과 참깨를 이용해 소스에 고소한 맛을 더해 된장의 나트륨을 줄여주었고, 나트륨 배출에 도움을 주는 뿌리채소를 이용해 각각의 향을 주어 담백한 두부의 풍미를 살렸다.

🥘 재료 (16개)

기본재료

두부

300g

전분

50g

계란

60g

흰후추

2g 소 : 우엉 30g

인삼

15g

감자

30g

청고추

10g

홍고추

15g

마늘기름

15g

흰후추

1g 소스 : 일본된장 15g

마늘기름

15g

들기름

15g

식초

30g

올리고당

5g 마요네즈 15g

땅콩잼

30g

참깨

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 두부는 물기를 꼭 짠 뒤 으깨어 전분, 계란과
섞어준다.

2. 우엉, 인삼, 감자는 아주 곱게 채 썰어서 냉수에
담가준다.

3. 볶아진 모든 채소를 각각 볶아서 한데 섞어
준다.

4. 땅콩잼으로 소스를 만들어준다.

5. 김발을 깔고 비닐을 놓아 준 후 두부를 펴준다.

6. 볶아진 채소를 두부에 넣어주고 찜기에 쪄서
식힌 뒤 한입 크기로 잘라준다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 139

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

⭐ 평가하기

평가하려면 로그인이 필요합니다.

💬 댓글 (0개)

댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.

댓글이 없습니다.

뿌리채소두부선

💡 레시피 요리팁

🥘 재료 (16개)

기본재료

두부

전분

계란

흰후추

인삼

감자

청고추

홍고추

마늘기름

흰후추

마늘기름

들기름

식초

올리고당

땅콩잼

참깨

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

ℹ️ 정보

⭐ 평가하기

⭐ 레시피 평가하기

💬 댓글 (0개)