$참외깍두기\$

참외깍두기

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 641kcal

조회수

👁️ 10

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#저염간장

📊 영양정보: 탄수화물 13.9 g, 단백질 1.5 g, 지방 0.3 g, 나트륨 464.1 mg

💡 레시피 요리팁

염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.

🥘 재료 (10개)

기본재료

참외

200g

양파

60g

청고추

17g

홍고추

17g

대파

15g

미나리

20g 양념장 : 저염간장 15g

생강청

10g

고춧가루

10g

통깨

다진마늘

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을
파 준 후 먹기 좋게 잘라준다.

2. 청고추, 홍고추는 송송 잘라준다.

3. 양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는
송송 자른다.

4. 참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다.

5. 절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다.

6. 나머지 재료를 넣고 김치를 만든다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 142

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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