$논우렁순무섞박지\$

논우렁순무섞박지

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 103kcal

조회수

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#콜라비

📊 영양정보: 탄수화물 18.6 g, 단백질 6.5 g, 지방 0.3 g, 나트륨 616.5 mg

💡 레시피 요리팁

플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

콜라비

200g

논우렁

100g

미나리

25g

양파

60g

청고추

15g

홍고추

15g

대파

10g 양념 : 고춧가루 20g

생강청

15g

저염간장

15g

다진마늘

15g

플레인요구르트

15g

👨‍🍳 조리 방법 (5단계)

1. 콜라비는 껍질을 벗긴 후 저염간장에 30분
정도 절여준다.

2. 우렁은 뜨거운 물에 데친 후 행군 뒤 물기를
빼준다.

3. 미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

4. 다진대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.

5. 양념장에 콜라비부터 버무린 뒤 모든 재료를
섞어서 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 144

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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