$코다리맑은탕\$

코다리맑은탕

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1623kcal

조회수

👁️ 14

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📊 영양정보: 탄수화물 7.7 g, 단백질 24.2 g, 지방 3.9 g, 나트륨 110.8 mg

💡 레시피 요리팁

맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장으로 감칠맛을 내주었다.
무와 감자를 이용해 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.

🥘 재료 (9개)

기본재료

코다리

200g

무

60g

감자

60g

양파

15g

청양고추

30g 미나리 25g

백일송이버섯

25g

참기름

15g 국물 : 다진마늘 15g

저염간장

15g

흰후추

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를
빼준다.

2. 감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게
썰어준다.

3. 양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다.

4. 냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다.

5. 코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를
넣고 충분히 끓인다.

6. 끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이
버섯을 올려 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 145

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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