$삼겹선\$

삼겹선

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 6239kcal

조회수

👁️ 8

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#삼겹살

📊 영양정보: 탄수화물 25.9 g, 단백질 24.2 g, 지방 47.1 g, 나트륨 182.7 mg

💡 레시피 요리팁

다양한 채소와 조밥을 삼겹살에 함께 넣어 말아 만든 삼겹선은 단백하고 먹기 편하며, 새콤달콤한 소스가 어우러져 나트륨 사용량을 줄였어요.

🥘 재료 (16개)

기본재료

삼겹살(100g)

정종(20g)

소금(0.5g)

후춧가루(0.05g)

생강즙(10g)

조(20g)

쌀(50g)

양파(30g)

파프리카(30g)

당근(20g)

새송이버섯(20g)

표고버섯(20g)

깻잎(5g)

파(10g)

- 소스 : 설탕(20g)

식초(10g)

레몬(10g)

소금(0.5g)

고춧가루(10g)

매실액(20g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 삼겹살에 소금, 후춧가루, 생강즙,
정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시킨다.

2. 조와 쌀은 물에 약 30분 정도 불려 밥을
짓고, 밥이 다 익으면, 뚜껑을 열어 주걱
으로 골고루 섞어 한 김을 빼 놓는다.

3. 파는 길게 채를 썰어 물에 담그어 파채가
둥글게 말리도록 한다.

4. 설탕과 식초, 레몬, 소금, 고춧가루,
매실액을 골고루 섞어 소스를 만들어
놓는다.

5. 파프리카는 속을 제거하고 양파,
당근, 파프리카를 양파와 같은 길이로
채를 썰고, 새송이와 표고버섯은 살짝
데쳐 채를 썰고, 깻잎도 채를 썰어
놓는다.

6. 파프리카는 속을 제거하고 양파, 당근,
파프리카를 양파와 같은 길이로 채를
썰고, 새송이와 표고버섯은 살짝 데쳐
채를 썰고, 깻잎도 채를 썰어 놓는다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 157

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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삼겹선

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기본재료

삼겹살(100g)

정종(20g)

소금(0.5g)

후춧가루(0.05g)

조(20g)

쌀(50g)

양파(30g)

파프리카(30g)

새송이버섯(20g)

표고버섯(20g)

깻잎(5g)

파(10g)

식초(10g)

레몬(10g)

소금(0.5g)

매실액(20g)

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