깐풍주먹밥

1. 칵테일새우는 잘게 다진다.

2. 다진 쇠고기에 후춧가루와
참기름(3g)으로 밑간한 후 볶는다.

3. 찹쌀현미밥에 참기름(4g)을 넣어
밑간하고 식힌 후 새우와 쇠고기를
넣어 뭉쳐준다.

4. 마늘과 고추는 볶다가 식초와
함초가루, 설탕, 물(30g)을 넣고 졸여
소스를 만든다.

5. 밀가루는 반죽한 뒤 얇게 밀어
삼각형으로 잘라 튀긴 후 기름을
뺀다.

6. 위에 주먹밥을 올리고 파인애플을
올린 후 소스를 곁들여 마무리한다.