$삼색소면\$

삼색소면

📂 일품 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1681kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 29.4 g, 단백질 8.5 g, 지방 1.8 g, 나트륨 437.6 mg

💡 레시피 요리팁

다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.

🥘 재료 (10개)

기본재료

3가지색

소면(분홍

초록

흰색)

각 25g씩

쪽파

20g

청고추

20g

홍고추

15g

마늘

10g 국물 : 다시마물 400g

모시조개

200g

볶은소금

청주

15g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다.

2. 준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를
넣고 국물을 만들어준다.

3. 만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를
부어서 국물을 만들어준다.

4. 쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고
청홍고추는 가늘게 채 썰어준다.

5. 면을 각각 삶아준다.

6. 삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을
부워서 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 192

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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