$버섯곤드레밥\$

버섯곤드레밥

🍚 밥 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2502kcal

조회수

👁️ 8

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📊 영양정보: 탄수화물 45.6 g, 단백질 8.8 g, 지방 3.7 g, 나트륨 196.6 mg

💡 레시피 요리팁

양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고,
버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.

🥘 재료 (10개)

기본재료

쌀

100g

건곤드레

10g

느타리버섯

20g

참기름

15g 비빔장 : 두부 50g

된장

15g

다진청고추

다진홍고추

다진마늘

2g 다진대파 2g

참기름

15g

통깨

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게
헹구고 송송 썰어준다.

2. 두부의 물기를 짜 준다.

3. 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을
만들어준다.

4. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을
빼 가늘게 찢어준다.

5. 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을
넣고 밥을 해준다.

6. 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을
완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 197

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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