$근채류주먹밥\$

근채류주먹밥

🍚 밥 🔥 볶기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1173kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 25.2 g, 단백질 2.4 g, 지방 0.8 g, 나트륨 11.3 mg

💡 레시피 요리팁

향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.

🥘 재료 (12개)

기본재료

우엉

20g

연근

20g

감자

20g

청고추

10g

양파

10g

당근

10g 쌀 100g

오이

70g

통깨

맛간장

15g

참기름

마늘기름

15g

함초소금

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로
보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에
펼쳐 식혀준다.

2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을
빼기위해 물에 담가준다.

3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.

4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께
볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을
해준다.

5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를
만들어준다.

6. 그릇에 담아 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 202

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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