$꽃밥\$

꽃밥

🍚 밥 🔥 볶기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 4807kcal

조회수

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📊 영양정보: 탄수화물 56.8 g, 단백질 23.2 g, 지방 173.9 g, 나트륨 272.6 mg

💡 레시피 요리팁

밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.

🥘 재료 (15개)

기본재료

라이스페퍼(50g)

당근(20g)

달걀(30g)

시금치(20g)

소금(0.5g)

돼지고기(50g)

마늘(10g)

대파(10g)

맛술(10g)

저염간장(20g)

설탕(10g)

통깨(5g)

참기름(5g)

후춧가루(0.02g)

고구마(30g)

두부(20g)

토마토(20g)

양파(20g)

견과류(20g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.

2. 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각
지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를
썰어놓는다.

3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게
데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.

4. 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장,
후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간
숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.

5. 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에
물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는
입자있게 다져섞는다.

6. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜
다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를
먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②,
③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은
크기로 썰어 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 209

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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