$닭날개튀김\$

닭날개튀김

🥗 반찬 🔥 튀기기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 5966kcal

조회수

👁️ 8

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#닭봉

📊 영양정보: 탄수화물 24.4 g, 단백질 32.4 g, 지방 41 g, 나트륨 426.6 mg

💡 레시피 요리팁

카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.

🥘 재료 (8개)

기본재료

닭봉(120g)

오렌지(30g)

레몬(20g)

생강즙(10g)

카레가루(30g)

튀김기름(400g)

- 소스 : 양파(20g)

땅콩(20g)

마요네즈(20g)

파스리가루(0.3g)

요거트(30g)

- 곁들임채소 : 어린잎(10g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 닭날개는 끝을 잘라 뒤로 뒤집어 봉을
만든다.

2. 오렌지즙과 레몬즙을 짜서 섞어 주고,
생강을 갈아 소창에 걸러 즙을 낸다.

3. 닭봉(①)에 생강즙, 오렌지 ․ 레몬즙
(②)을 발라 숙성시킨 후 다시 카레
가루를 입힌다.

4. 땅콩은 물기 없이 입자있게 다진다.

5. 양파를 입자있게 다져 다진 땅콩과
마요네즈, 파슬리가루, 요거트를
넣고 골고루 섞어 소스를 만들어
놓는다.

6. 카레가루를 입힌 닭봉은 튀김기름
170~180℃ 온도에서 약 3분 정도 튀겨
기름을 빼고, 접시에 어린잎을 담고
만들어 놓은 소스와 닭봉을 함께 제공
하여 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 215

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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