$방울토마토 소박이\$

방울토마토 소박이

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 45kcal

조회수

👁️ 3

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#방울토마토

📊 영양정보: 탄수화물 9 g, 단백질 2 g, 지방 1 g, 나트륨 277 mg

💡 레시피 요리팁

소금에 절이는 오이 대신 방울토마토를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요. 토마토에는 과일에 대체로 없는 글루탐산이 풍부하여 감칠맛을 내주며, 겉절이 양념과 잘 어우러져 상큼함과 감칠맛을 내주어요.

🥘 재료 (9개)

기본재료

●방울토마토

소박이 : 방울토마토 150g(5개)

양파

10g(3×1cm)

부추

10g(5줄기) ●양념장 : 고춧가루 4g(1작은술)

멸치액젓

3g(2/3작은술)

다진

마늘 2.5g(1/2쪽)

매실액

2g(1/3작은술)

설탕

2g(1/3작은술)

물

2ml(1/3작은술)

통깨

약간

👨‍🍳 조리 방법 (3단계)

1. 물기를 빼고 2cm 정도의 크기로 썰은 부추와 양파를 양념장에 섞어 양념속을 만든다.

2. 깨끗이 씻은 방울토마토는 꼭지를 떼고 윗부분에 칼로 십자모양으로 칼집을 낸다.

3. 칼집을 낸 방울토마토에 양념속을 사이사이에 넣어 버무린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 23

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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