$함초타락죽\$

함초타락죽

🍚 밥 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 3543kcal

조회수

👁️ 10

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#크랜베리

📊 영양정보: 탄수화물 63.6 g, 단백질 10.5 g, 지방 6.5 g, 나트륨 251.6 mg

💡 레시피 요리팁

함초 자체의 짠맛으로 간을 해 소금 등 염분 제품 사용을 줄였고, 파마산치즈의 짠맛과 고소한 맛으로 풍미를 더해 주었다.

🥘 재료 (5개)

기본재료

찹쌀

25g

우유

200g

함초

15g

크렌베리

10g 다진양파 15g

파마산치즈

15g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 함초는 세척 후 송송 잘라준다. 이때 물이
안 나오게 잘라주는 것이 중요하다.

2. 찹쌀은 미리 30분전에 불려준다.

3. 불린 찹쌀의 물기를 빼고 물 50g을 넣고 죽을
끓이다가 함초를 넣고 더 끓인다.

4. 여기에 우유를 넣고 약불에서 은근히 끓여준다.

5. 죽이 어느정도 완성되면 치즈가루를 뿌려준다.

6. 죽이 완성되면 그릇에 담아 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 232

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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