$황태두부무국\$

황태두부무국

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 535kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 1 g, 단백질 7.7 g, 지방 2.1 g, 나트륨 298.5 mg

💡 레시피 요리팁

황태 자체의 맛이 소금을 사용하지 않아도 음식에 맛과 풍미를 준다.
황태 국물을 이용해 감칠맛을 높이고 국간장 보다 염도가 낮은 어간장을 사용해 나트륨 함량을 줄였다.

🥘 재료 (9개)

기본재료

황태

30g

두부

50g

함초

25g

무

100g

청고추

20g

홍고추

15g 쪽파 10g

흰후추

어간장

대파뿌리

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은
나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.

2. 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은
나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.

3. 황태는 먹기 좋게 잘라준다.

4. 황태, 대파뿌리, 함초, 무를 넣고 국물을 만든다.

5. 만들어진 국물에 함초와 대파뿌리를 건져내고
어간장으로 간을 해준다. 국물을 만들고 남은
무는 나박썰기 해서 국에 넣어준다.

6. 마지막에 두부를 넣어 끓여주고 먹기 직전에
청홍고추와 쪽파를 올려 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 233

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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