$삼합잡채\$

삼합잡채

🥗 반찬 🔥 볶기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1604kcal

조회수

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#가슴살

📊 영양정보: 탄수화물 3.8 g, 단백질 22.9 g, 지방 5.9 g, 나트륨 155.9 mg

💡 레시피 요리팁

시원한 맛을 내주는 미나리를 통해 맛과 향을 주어서 해산물의 비린 맛을 잡아준다.
마늘기름을 이용해 향과 풍미를 높이며 맛간장을 사용하여 짜지 않은 잡채를 만들었다.

🥘 재료 (12개)

기본재료

주꾸미

50g

바지락살

25g

소고기

20g

닭가슴살

20g

양파

25g 청고추 15g

홍고추

15g

당근

20g

미나리

20g 양념장 : 맛간장 25g

마늘기름

15g

다진마늘

통깨

참기름

👨‍🍳 조리 방법 (5단계)

1. 주꾸미는 먹기 좋게 잘라주고, 바지락살은 물에
데쳐서 수분을 빼고 생강청으로 비린내를 제
거한 뒤 볶아준다.

2. 소고기와 닭가슴살은 각각 양념해준다.

3. 양파, 청고추, 홍고추, 당근은 채 썰어 함께
볶아준다.

4. 볶아 놓은 채소와 고기, 해산물은 양념장에
버무린다.

5. 미나리와 배를 곱게 채 썰어 올려서 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 234

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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