$고등어카레탕수\$

고등어카레탕수

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1713kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 15.5 g, 단백질 7.5 g, 지방 8.8 g, 나트륨 254.7 mg

💡 레시피 요리팁

탕수 소스를 우유와 카레가루, 과일을 사용하여 구수하고 담백한 맛으로 짠맛을 대체하였다.

🥘 재료 (10개)

기본재료

냉동고등어

300g

전분가루

50g

식용유

200g

우유

200g

카레가루

20g 감자 50g

애호박

25g

방울토마토

25g

양파

20g

사과

25g

꿀

15g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을
묻혀 기름에 두 번 튀겨준다.

2. 애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로
잘라준다.

3. 감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵
에 감자를 먼저 넣고 끓여주다 양파를 넣고
끓여 단맛을 내준다.

4. 우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는
감자에 넣어준다.

5. 튀겨진 고등어를 키친타월을 이용해 기름을
빼준다.

6. 카레가 완성되면 사과, 방울토마토, 꿀을
넣어주고 튀겨 놓은 고등어에 뿌려 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 235

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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