$두가지묵샐러드\$

두가지묵샐러드

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 536kcal

조회수

👁️ 9

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#올방개묵

📊 영양정보: 탄수화물 9.7 g, 단백질 1 g, 지방 1.2 g, 나트륨 109.2 mg

💡 레시피 요리팁

당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에
다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.

🥘 재료 (9개)

기본재료

두가지

묵(올방개묵

검정깨묵)

각 25g씩

당귀잎

10g 양파 40g

노란

파프리카 25g

알배추

20g 소스 : 저염간장 15g

유자청

30g

다진청고추

다진홍고추

다진대파

👨‍🍳 조리 방법 (5단계)

1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에
담가준다.

2. 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.

3. 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.

4. 소스를 만들어준다.

5. 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤
샐러드에 뿌려 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 241

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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