$장어찜\$

장어찜

🥗 반찬 🔥 찌기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 3283kcal

조회수

👁️ 9

👍 0

평점

⭐ 0 (0)

🤍 저장하기 👍 0

📊 영양정보: 탄수화물 2.1 g, 단백질 20.4 g, 지방 26.5 g, 나트륨 74.7 mg

💡 레시피 요리팁

곁들이 채소를 향이 있는 것을 선택해서 간장이 많이 들어간 장어소스 없이도 맛있게 장어를 먹을 수 있다.

🥘 재료 (9개)

기본재료

장어

250g

우유

100g

후추

1g 곁들이 샐러드 : 우엉 25g

인삼

20g

미나리

20g

팽이

15g

양파

40g 샐러드소스 : 청고추 17g

홍고추

15g

맛간장

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 장어 살 쪽에 칼집을 내어 우유와 후추로
마리네이드 해서 비린내를 제거한다.

2. 우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 냉수에 담가둔다

3. 미나리, 팽이는 먹기 좋게 썰어준다.

4. 양파, 청고추는 가늘게 채 썰어준다.

5. 장어는 찜기에 쪄준다.

6. 모든 채소를 한데 섞어 샐러드소스로 버무려
샐러드를 만들어주고 장어와 함께 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 243

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

⭐ 평가하기

평가하려면 로그인이 필요합니다.

💬 댓글 (0개)

댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.

댓글이 없습니다.

장어찜