$인절미 무스와 수정과 아이스크림\$

인절미 무스와 수정과 아이스크림

🍰 디저트 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1261kcal

조회수

👁️ 11

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📊 영양정보: 탄수화물 30.5 g, 단백질 0.9 g, 나트륨 44.1 mg

💡 레시피 요리팁

인절미를 만들 때 콩가루를 섞어 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.

🥘 재료 (8개)

기본재료

홍시(1개)

콩가루(20g)

계피(10g)

생강(20g)

호두(10g)

곶감(2개)

자몽(1/6개)

판젤라틴(1장)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 곶감은 씨를 발라낸다.

2. 생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를
만든 뒤 냉동한다.

3. 홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어
굳힌다.

4. 생크림은 차갑게 휘핑한다.

5. 불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를
섞어 인절미를 만든다

6. 자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를
만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와
아이스 수정과를 담는다

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 271

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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