$꼬막 달래 된장 무침\$

꼬막 달래 된장 무침

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 701kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 6.9 g, 단백질 5.1 g, 지방 2.4 g, 나트륨 204 mg

💡 레시피 요리팁

고유의 향을 가진 깨와, 참기름, 사과즙 등을 활용하여 된장의 양을 줄이고 다양한 채소를 곁들여 비타민과 무기질 공급에 도움을 주고 나트륨 배출을 돕는다.

🥘 재료 (9개)

기본재료

●주재료

: 꼬막 1000g

달래

100g(2단)

깻잎

10g(10장)

파프리카

100g(1개) ●소스 : 된장 15g(1큰술)

고추장

5g(1작은술)

사과즙

300g(1/2컵)

참기름

20g(1⅓큰술)

깨

15g(1큰술)

다진

마늘 10g(2작은술)

👨‍🍳 조리 방법 (3단계)

1. 된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣어 소스를 만든다.

2. 꼬막을 30분간 소금물에 해감시킨 후 끓는 물에 10분 데친다.

3. 달래, 깻잎, 파프리카를 5cm로 썰고 꼬막과 달래, 깻잎, 파프리카에 소스를 넣고 버무린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 281

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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