$굴림만두된장국\$

굴림만두된장국

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1345kcal

조회수

👁️ 8

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#가슴살

📊 영양정보: 탄수화물 5.2 g, 단백질 5.38 g, 지방 1.45 g, 나트륨 276.1 mg

💡 레시피 요리팁

재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였

🥘 재료 (17개)

기본재료

재료

풋고추(1g)

붉은

고추(1g)

애호박(5g)

팽이버섯(5g)

두부(20g)

굴림만두 새송이버섯(10g)

닭가슴살(25g)

양파(40g)

마늘(8g)

부추(4g)

두부(25g)

간장(5g)

녹말가루(15g)

밀가루(15g)

육수 돼지고기(앞다리살

100g)

무(70g)

양파(40g)

대파(40g)

저염된장(10g)

물(400g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘,
부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게
다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을
넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤
녹말가루와 밀가루를 섞어
반죽을 굴린다.

2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에
굴리기를 2~3회 반복해 겉에
만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝
데친다.

3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박,
두부는 먹기 좋게 썬다.

4. 냄비에 저염된장을 제외한 육수
재료와 물을 넣고 끓어오르면
저염된장을 체에 내려 풀고 면포에
거른다.

5. 육수에 굴림만두와 애호박,
팽이버섯을 넣고 끓인다.

6. 굴림만두가 적당히 익으면 두부를
넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어
마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 311

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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굴림만두된장국

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🥘 재료 (17개)

기본재료

재료

붉은

애호박(5g)

팽이버섯(5g)

두부(20g)

닭가슴살(25g)

양파(40g)

마늘(8g)

부추(4g)

간장(5g)

녹말가루(15g)

밀가루(15g)

100g)

무(70g)

양파(40g)

대파(40g)

물(400g)

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