$북어비빔밥\$

북어비빔밥

🍚 밥 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1574kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 14.7 g, 단백질 7.2 g, 지방 7.8 g, 나트륨 46.9 mg

💡 레시피 요리팁

북어 고유의 짠 맛을 활용하여 소금을 사용하지 않고 맛을 내 나트륨의 섭취를 줄였으며, 재료 고유의 향이 강한 표고버섯과 고사리, 들기름 등을 사용한다.

🥘 재료 (10개)

기본재료

주재료

밥 210g(1컵)

북어

15g

당근

15g(5cm)

애호박

15g(5cm)

달걀

100g(2개)

고사리

15g

표고버섯

15g(2개)

우렁

25g(2큰술)

들기름

5g(1작은술) 장식 베이비채소 5g

식용꽃

👨‍🍳 조리 방법 (3단계)

1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로
채 썬다.

2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다.

3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료를 담고 베이비채소, 식용꽃, 북어보푸라기를 올려 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 317

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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