$된장시금치옹심이\$

된장시금치옹심이

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1673kcal

조회수

👁️ 8

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📊 영양정보: 탄수화물 25.1 g, 단백질 14.9 g, 지방 0.8 g, 나트륨 771 mg

💡 레시피 요리팁

칼륨이 많이 들어 있는 채소들을 이용해 된장 속에 들어 있는 나트륨을 줄여주었고,
바지락 데친 물을 버리지 않고 사용하여 짠맛을 감칠맛으로 대체하였다.

🥘 재료 (9개)

기본재료

시금치

150g

감자

80g

애호박

30g

당근

20g

양파

50g 청고추 15g

홍고추

15g

밀가루

30g 국물 : 바지락 100g

저염된장

25g

볶은소금

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다.

2. 물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을
만들어준다.

3. 시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송
다져준다.

4. 당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과
감자는 반달모양으로 썰어준다.

5. 다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를
만들어준다.

6. 만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고
나머지 채소를 넣어 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 338

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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