$갈릭칩동태구이\$

갈릭칩동태구이

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1418kcal

조회수

👁️ 11

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📊 영양정보: 탄수화물 6.74 g, 단백질 20.4 g, 지방 3.82 g, 나트륨 232.3 mg

💡 레시피 요리팁

잘 부서지는 동태살을 단단하게 만들기 위해서는 소금에 재워야 하는데,
소금 대신 저염된장에 재우면 살이 단단해지면서 염도를 낮출 수 있다.

🥘 재료 (3개)

기본재료

재료

동태포(150g)

통마늘(10g)

양념 맛술(10g)

저염된장(10g)

👨‍🍳 조리 방법 (5단계)

1. 동태는 맛술과 저염된장에 담가
재운다.

2. 마늘은 얇게 편으로 썬 후
식용유(15g)에 노릇하게 튀긴다.

3. 재운 동태는 흐르는 물에 살짝 헹궈
짠맛을 제거한 뒤 물기를 최대한
제거한다.

4. 식용유(15g)를 두른 팬에 동태살을
얹어 부서지지 않게 굽는다.

5. 갈릭칩을 올려 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 348

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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