닭가슴살카나페

1. 고구마를 삶아 껍질을 벗겨 으깬 뒤
우유와 섞어 고구마무스를 만든다.

2. 백김치와 비트를 작게 썬 뒤
백김치에 물이 들도록 절여 놓는다.

3. 닭가슴살을 한입 크기로 썬 후
칼등으로 두드린 뒤 후춧가루로
밑간한다.

4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭가슴살을
올려 굽는다.

5. 구운 닭가슴살 위에 고구마무스,
비트에 절인 백김치, 새싹을 얹는다.

6. 그릇에 닭가슴살카나페를 넣은 후
바나나식초를 곁들여 마무리한다.