$미나리명태찜\$

미나리명태찜

🥗 반찬

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1194kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 0.03 g, 단백질 19.9 g, 지방 1.03 g, 나트륨 137.3 mg

💡 레시피 요리팁

생선에 양념을 내 익히는 것이 아니라 생선을 찐 다음 소스를 곁들여
생선살 속에 간이 배지 않아 나트륨 함량은 낮추고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있다.

🥘 재료 (6개)

기본재료

재료

미나리(20g)

명태(150g)

후춧가루(0.1g)

레몬소스 설탕(7g)

레몬(108g)

식초(6g)

저염간장(4g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 레몬소스를 만들어 약한 불에
졸인다.

2. 미나리는 4cm 간격으로 썬 뒤
잎 부분을 레몬소스에 버무려
놓는다.

3. 즙을 짜고 남은 레몬은 얇게 썰어
준비한다.

4. 명태는 손질한 뒤 후춧가루를 뿌려
밑간한다.

5. 김 오른 찜기에 면포를 깔고 명태를
올린 뒤 미나리줄기와 얇게 썬
레몬을 올려서 중간 불에서 10분,
약한 불에서 10분 정도 찐다.

6. 명태가 다 익으면 레몬소스에
버무린 미나리 잎과 남은
레몬소스를 끼얹어 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 358

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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