$모듬해물찜\$

모듬해물찜

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1563kcal

조회수

👁️ 12

👍 0

평점

⭐ 0 (0)

🤍 저장하기 👍 0

📊 영양정보: 탄수화물 12 g, 단백질 21 g, 지방 2.7 g, 나트륨 1010.5 mg

💡 레시피 요리팁

해물을 데친 물을 육수로 사용하여 감칠맛을 높였다.

🥘 재료 (13개)

기본재료

전복

200g

자숙새우

60g

소라살

45g

알마늘

20g

대파

15g 청고추 15g

홍고추

15g

홍피망

15g

양파

50g 양념장 : 멕시코고추 2g

맛간장

30g

올리고당

15g

참기름

15g

흰후추

물

200g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 자숙새우와 소라살은 한번 데친 후 소라살은
먹기 좋게 잘라준다.

2. 전복은 껍질을 벗기지 말고 세척해 준다.

3. 양파, 홍피망, 대파는 먹기 좋게 잘라준다.

4. 청고추, 홍고추도 먹기 좋게 잘라준다.

5. 데친 물 200g에 양념장을 만들어 멕시코
고추를 담가 숙성시켜준 뒤 양념장에 알마늘을
넣어 끓여준다.

6. 만들어진 양념장에 소라, 전복, 자숙새우,
준비된 채소 순으로 넣어 모듬해물찜을 완성
한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 362

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

⭐ 평가하기

평가하려면 로그인이 필요합니다.

💬 댓글 (0개)

댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.

댓글이 없습니다.