$초계샐러드\$

초계샐러드

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1168kcal

조회수

👁️ 7

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#가습살

📊 영양정보: 탄수화물 5 g, 단백질 14.2 g, 지방 4.5 g, 나트륨 63.9 mg

💡 레시피 요리팁

잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어
짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

닭가슴살

250g

달걀

60g

오이

25g

피망

25g

파프리카

25g

시금치

50g 소스 : 잣 20g

식초

15g

연겨자

15g

설탕

15g

참깨

15g

흰후추

1g 고명 : 대추 10g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다.

2. 달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양
으로 잘라준다.

3. 오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다.

4. 시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입
크기로 잘라준다.

5. 소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다.

6. 대추는 돌려깎기 해서 잘라주고 준비된 모든
재료를 섞어 샐러드를 만들고 대추채를 올려
완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 367

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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