$통삼겹맥적구이\$

통삼겹맥적구이

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 3972kcal

조회수

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#삼겹살

📊 영양정보: 탄수화물 4.1 g, 단백질 14.8 g, 지방 35.7 g, 나트륨 120.6 mg

💡 레시피 요리팁

소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.

🥘 재료 (13개)

기본재료

통삼겹

250g

닭육수

400g 구이소스 : 저염된장 15g

꿀

30g

청주

15g

참기름

15g

다진마늘

10g

다진대파

통깨

10g 샐러드 : 수삼 1개(20g)

알배추

35g

당근

30g 샐러드소스 : 식초 30g

다진마늘

15g

참기름

15g

맛간장

15g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.

2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를
빼준다.

3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분
정도 숙성시켜준다.

4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가
각각의 맛을 중화시켜준다.

5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.

6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를
담아 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 370

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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통삼겹맥적구이

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🥘 재료 (13개)

기본재료

통삼겹

닭육수

꿀

청주

참기름

다진마늘

다진대파

통깨

알배추

당근

다진마늘

참기름

맛간장

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