$닭강정\$

닭강정

🥗 반찬 🔥 튀기기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 5731kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 22.4 g, 단백질 29.1 g, 지방 40.8 g, 나트륨 377.9 mg

💡 레시피 요리팁

상큼한 요거트 소스와 카레 튀김옷을 이용하여 별도의 소금을 닭에 넣지 않아도 맛있는 닭강정을 즐길 수 있어요.

🥘 재료 (12개)

기본재료

닭고기(200g)

카레가루(20g)

녹말가루(10g)

튀김기름(400g)

저염간장(20g)

레몬즙(10g)

설탕(10g)

꿀(10g)

다진마늘(10g)

- 소스 : 요거트(20g)

양파(20g)

당근(20g)

파프리카(20g)

오이(20g)

케첩(10g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 닭은 깨끗이 씻어 여러 번 토막을 낸다.

2. 토막 낸 닭을 카레가루와 녹말가루에
버무려 놓는다.

3. 양파와 당근, 파프리카, 오이는 크기를
작은 깍두기 모양으로 썰어 준비한다.

4. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘를 살짝
볶은 뒤 저염간장에 레몬즙과 설탕, 꿀,
볶은 마늘을 넣어 섞는다.

5. 요거트에 썰어 놓은 양파와 당근,
파프리카, 오이, 케첩을 넣어 섞어준다.

6. 튀김기름 온도가 170℃가 되면 버무려
놓은 닭(②)을 넣고 두 번 튀겨, 기름을
제거하고, ④번 소스에 살짝 버무려
접시에 담아, 준비한 요거트소스(⑤)를
올려 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 378

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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