$도라지 유자청생채\$

도라지 유자청생채

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1333kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 30.6 g, 단백질 2.5 g, 지방 0.1 g, 나트륨 217.8 mg

💡 레시피 요리팁

라임과 유자로 만든 소스의 새콤달콤한 맛 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.

🥘 재료 (8개)

기본재료

도라지(120g)

풋고추(1개)

홍고추(1개)

양파(30g)

라임주스(20g)

흑임자(20g)

유자청(30g)

소금(0.2g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 통 도라지는 껍질을 벗긴다

2. 껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에
살짝 절여 쓴맛을 뺀다.

3. 청·홍고추와 양파는 채썬다.

4. 썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운
물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

5. 라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루
섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를
넣어 버물려 접시에 담는다

6. 홍고추는 반으로 잘라 장식한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 393

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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