$돼지고기 숙주덮밥\$

돼지고기 숙주덮밥

Name: 돼지고기 숙주덮밥
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: •필수 재료 : 가다랑어포(10g); 돼지고기(100g); 양파(30g); 표고버섯(1개); 팽이버섯(20g); 쪽파(10g); 달걀(1개); 쌀(90g); 숙주(50g) •밑간 : 소금(1g); 후춧가루(1g) •육수 :다시마(10g); 저염간장(5g); 물(150g)

🍚 밥 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1821kcal

조회수

👁️ 9

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평점

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📊 영양정보: 탄수화물 17.2 g, 단백질 16.5 g, 지방 5.3 g, 나트륨 206.1 mg

💡 레시피 요리팁

•다시마와 가다랑어포로 만든 육수를 사용하여 소금 사용량은 줄이고 맛을 살렸어요.

🥘 재료 (12개)

기본재료

•필수

재료 : 가다랑어포(10g)

돼지고기(100g)

양파(30g)

표고버섯(1개)

팽이버섯(20g)

쪽파(10g)

달걀(1개)

쌀(90g)

숙주(50g)

•밑간 : 소금(1g)

후춧가루(1g)

•육수 :다시마(10g)

저염간장(5g)

물(150g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 다시마 우린 물에 가다랑어포를 넣고 10분간 담갔다가 체에 거르고, 쌀로 밥을 짓는다.

2. 돼지고기는 소금과 후춧가루로 밑간을 한 뒤 굽는다.

3. 양파, 표고버섯, 팽이버섯은 채 썰고, 쪽파는 버섯 길이로 썬다.

4. 육수에 저염간장을 넣어 한소끔 끓이다가 양파와 버섯을 넣고 끓인다.

5. 다시 한 번 끓어오르면 쪽파와 달걀을 고루 풀어 넣고 젓지 말고 그대로 끓인다.

6. 그릇에 밥을 담고, 돼지고기와 숙주를 올린 뒤 뜨거운 육수를 부어 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 394

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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