$꼬막떡꼬치구이\$

꼬막떡꼬치구이

Name: 꼬막떡꼬치구이
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 꼬막 60g(꼬막살 20g); 떡볶이떡 40g 고추장 8g; 양파 10g; 파 5g; 조청 3g; 현미유 3g; 다진 마늘 2.5g; 간장 1g; 고춧가루 1g; 참기름 1g; 통깨 0.5g

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2208kcal

조회수

👁️ 11

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#떡볶이떡

📊 영양정보: 탄수화물 29.7 g, 단백질 11.6 g, 지방 5.8 g, 나트륨 496.2 mg

💡 레시피 요리팁

꼬막은 껍질이 부딪치게 바락바락 깨끗이 비벼 씻은 뒤 소금물에 반나절 정도 담가 여러번 물을 갈아주면서 해감시킨다. 꼬막과 떡은 데쳤으므로 팬에 구울 때는 꼬막이 질겨지지 않도록 살짝 굽는다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

꼬막

60g(꼬막살 20g)

떡볶이떡

40g 고추장 8g

양파

10g

파

조청

현미유

다진

마늘 2.5g

간장

고춧가루

참기름

통깨

0.5g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 떡볶이떡은 반으로 잘라 끓는 물에 데쳐 건진다.

2. 꼬막은 씻어 떡을 데친 끓는 물(잔열)에 살짝 삶아 건진 후 식으면 꼬막살을 뺀다.

3. 꼬치에 데친 떡과 꼬막살을 번갈아 가며 꽂는다.

4. 파와 양파는 다진다.

5. 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 조청, 간장, 고춧가루, 참기름을 넣어 고추장양념을 만든다.

6. 팬에 현미유를 조금 두르고 고추장양념을 볶다가 3의 꼬막떡꼬치에 고추장양념을 입힌 후 통깨를 뿌린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 416

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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