$주꾸미보양샐러드\$

주꾸미보양샐러드

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1327kcal

조회수

👁️ 7

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📊 영양정보: 탄수화물 3.2 g, 단백질 20.3 g, 지방 4.3 g, 나트륨 191.8 mg

💡 레시피 요리팁

소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.

🥘 재료 (12개)

기본재료

주꾸미

50g

사과

60g

더덕

40g

양파

60g

청고추

15g

홍고추

15g 소스 : 마늘기름 30g

식초

15g

다진마늘

다진대파

레몬소금

흰후추

1g 다진청고추 15g

레몬즙

15g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝
담가준다.

2. 사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝
뿌려준다.

3. 주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.

4. 청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼
잘라주고. 양파도 잘라준다.

5. 소스를 만들어준다.

6. 모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데
버무려 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 427

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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