$봄옷을 입은 닭\$

봄옷을 입은 닭

🥗 반찬 🔥 튀기기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 6564kcal

조회수

👁️ 9

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#닭가슴살

📊 영양정보: 탄수화물 100.9 g, 단백질 23.3 g, 지방 17.7 g, 나트륨 224.2 mg

💡 레시피 요리팁

간을 살짝 해도 취나물의 향이 맛을 더해주어 나트륨을 줄일 수 있어요.

🥘 재료 (14개)

기본재료

닭고기(가슴살

100g)

취나물(20g)

달걀(1개)

애호박(1/2개)

당근(20g)

표고버섯(1개)

오이(50g)

파프리카(50g)

고구마(50g)

누룽지(20g)

소금(0.3g)

후춧가루(0.02g)

미나리(20g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 닭가슴살에 소금, 후춧가루로
밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의
물에서 천천히 익힌다.

2. 달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고,
표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및
고구마도 채를 썰어 팬에 볶는다.

3. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝
데친 뒤 찬물에 헹군다

4. 취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝
데친 뒤 찬물에 헹구어 넓게 펴 놓는다.

5. 누룽지는 손으로 잘라 기름에 튀긴다.

6. 취나물에 익힌 닭가슴살과 볶은 야채를
돌돌 말아 미나리를 감고 먹기 좋은
크기로 썰어 접시에 담은 뒤 튀긴
누룽지를 올린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 457

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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