$아삭\$

아삭

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 965kcal

조회수

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📊 영양정보: 탄수화물 20.7 g, 단백질 2.3 g, 지방 0.5 g, 나트륨 1016.3 mg

💡 레시피 요리팁

나트륨을 배출을 도와주는 아스파라거스를 초절임으로 만들어 오래 두고 먹을 수 있어요.

🥘 재료 (8개)

기본재료

아스파라거스(5개)

당근(100g)

무(100g)

식초(200g)

설탕(200g)

월계수잎(3장)

통후추(20알)

소금(0.5g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm
길이로 썬다.

2. 당근을 아스파라거스 크기로 썬다.

3. 무도 아스파라거스 크기로 썬다.

4. 식초, 설탕을 동량으로 섞는다.

5. 식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때
붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다.

6. 약 7일 정도 숙성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 461

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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