$근대쌈밥과 멸치견과류쌈장\$

근대쌈밥과 멸치견과류쌈장

Name: 근대쌈밥과 멸치견과류쌈장
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 근대쌈밥 : 쌀 70g; 현미 10g; 보리쌀 10g; 근대 50g; 물 400g; 국멸치 2g; 건다시마 2.5g; - 멸치견과류쌈장 : 다시마국물 10g; 양파 3g; 된장 2.5g; 파 2.5g; 고추장 2.5g; 잔멸치 2.5g; 호두 2.5g; 잣 2.5g; 땅콩 2.5g; 다진 마늘 2.5g; 매실액 2.5g

🍚 밥 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 4073kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 76.1 g, 단백질 11.7 g, 지방 6.1 g, 나트륨 456.8 mg

💡 레시피 요리팁

근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다.

🥘 재료 (18개)

기본재료

근대쌈밥

: 쌀 70g

현미

10g

보리쌀

10g

근대

50g

물

400g

국멸치

건다시마

2.5g

-

멸치견과류쌈장 : 다시마국물 10g

양파

된장

2.5g

파

2.5g

고추장

2.5g

잔멸치

2.5g

호두

2.5g

잣

2.5g

땅콩

2.5g

다진

마늘 2.5g

매실액

2.5g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 물 2/3컵에 국멸치와 건다시마를 넣고 끓여 국물을 내면서 이 열로 근대를 삼발이에 놓고 찐다.

2. 국물 우린 다시마를 잘게 썰어 쌀, 현미, 보리쌀과 함께 잡곡밥을 짓는다.

3. 잔멸치는 기름을 두르지 않고 팬에 살짝 볶아 다지고 견과류도 칼로 다진다.

4. 양파와 파를 다진다.

5. 고추장, 된장, 견과류, 양파, 다진 마늘, 매실액, 파, 멸치다시마국물을 섞어 멸치견과류쌈장을 만든다.

6. 근대위에 밥을 약 30g(1숟가락)정도 올리고 멸치견과류쌈장 5g 가량 넣어 근대잎으로 싼다.

ℹ️ 정보

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레시피ID: 474

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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근대쌈밥과 멸치견과류쌈장

💡 레시피 요리팁

🥘 재료 (18개)

기본재료

근대쌈밥

현미

보리쌀

근대

물

국멸치

건다시마

-

양파

된장

파

고추장

잔멸치

호두

잣

땅콩

다진

매실액

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

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