$치자연근물김치\$

치자연근물김치

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 809kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 17.3 g, 단백질 1.6 g, 지방 0.6 g, 나트륨 106 mg

💡 레시피 요리팁

국물을 만들 때 마늘을 이용해 마늘의 향을 충분히 살려 시원한 맛을 내주었으며 생연근으로 식감을 살려주었다.

🥘 재료 (10개)

기본재료

연근

200g

당근

40g

미나리

20g

청고추

15g

홍고추

18g

알마늘

12g 치자가루 15g

생강청

30g

식초

15g

볶은소금

설탕

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다.

2. 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝
담가준다.

3. 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.

4. 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다
불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다.

5. 국물에 연근을 담가 색을 들인다.

6. 여기에 생강청, 식초, 설탕, 볶은소금과 준비된
채소를 넣어 치자 연근물김치를 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 480

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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