$전복죽\$

전복죽

🍚 밥 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2259kcal

조회수

👁️ 7

👍 0

평점

⭐ 0 (0)

🤍 저장하기 👍 0

📊 영양정보: 탄수화물 36 g, 단백질 17.6 g, 지방 1.3 g, 나트륨 109.9 mg

💡 레시피 요리팁

전복 자체에 간을 이용하고, 참기름의 고소하고 깊은 맛을 이용하여 별도의 소금을 사용하지 않은 음식이예요.

🥘 재료 (6개)

기본재료

쌀(50g)

전복(50g)

새우살(20g)

양송이(20g)

당근(10g)

참기름(10g)

잣(10g)

- 소스 : 저염간장(5g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 깨끗이 씻은 쌀에 물을 2배 정도 넣고
약 30분 정도 충분히 불려 준비한다.

2. 전복은 수저를 이용하여 껍질에서
떼어내어 내장을 분리해 놓는다.

3. 내장을 제거한 전복은 깨끗이 씻어,
썰어 놓는다.

4. 새우살은 꼬리를 제거하고 입자있게
썰어 놓는다.

5. 양송이는 껍질을 벗겨 입자있게
썰고, 당근도 양송이 크기에 맞게
썰어 놓는다.

6. 냄비에 참기름을 두르고, 전복을 은근히
볶다가, 다시 불린 쌀을 넣고 볶은 뒤
물을 넣고 약 20분 정도 끓인다. 죽이
끓으면 새우와 양송이, 당근을 넣고
은근히 저어가면서 다시 20분 정도
더 끓여, 죽이 어우러지면 잣을 올리고
저염간장을 함께 제공한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 489

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

⭐ 평가하기

평가하려면 로그인이 필요합니다.

💬 댓글 (0개)

댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.

댓글이 없습니다.

전복죽